Gracias al OXITEST, AOCS International Standard Procedure Cd 12c-16, es posible estimar muy rápidamente la vida útil de un producto. Como el proceso de oxidación se acelera en un ambiente oxidativo, a altas temperaturas y altas presiones, el usuario puede observar la resistencia intrínseca de la muestra al aumento del enranciamiento, parámetro denominado estabilidad oxidativa. El instrumento está equipado con dos cámaras separadas de titanio para poder analizar dos muestras iguales o, se pueden analizar diferentes muestras al mismo tiempo y en las mismas condiciones de trabajo.